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美专家称糖有毒且致瘾-【资讯】

发布时间:2021-07-13 15:57:29 阅读: 来源:铝罐厂家

新华社电 美国加利福尼亚大学研究人员在《自然》杂志发表文章称,糖有毒且致瘾,少量食用不成问题,多了如同慢性自杀,建议像控制烟草一样控制糖。

加利福尼亚大学旧金山分校儿科内分泌学家罗伯特·勒斯蒂格、公共卫生专家劳拉·施密特和克莱尔·布兰迪在这篇题为《关于糖的有毒真相》的文章中说,糖对健康的威胁超过肥胖,因为糖不仅令人肥胖,而且改变人体新陈代谢,令血压升高、激素失衡、肝脏受损。文章援引统计数字显示,40%体重正常者存在代谢问题,可能引发糖尿病和心脏疾病。

文章说,糖改变人体的生物化学机制,令人更容易罹患慢性病。因此,即便人们没有因为摄取过多糖分而发胖,将来仍可能出现慢性病。

美国全国广播公司(NBC)2日报道,美国人平均一天摄入大约22茶勺的糖,是30年前的三倍。最大的问题是糖“潜伏”在日常饮食中,有时令人难以察觉,譬如面包、谷物和加工食品等食物通常包含蔗糖、水解淀粉等多种形式的糖。

文章说,含糖食物和饮料是肥胖、心脏病、癌症和肝病等疾病的致病因素之一,与全球每年3500万例死亡有关。作者呼吁,糖如此危险,应当借助税收和立法予以调控。“我们不是谈论禁止……糖既便宜又易得,我们只是希望制作一些不含那么多糖的食物,丰富选择。”

文章总结说,责任在于食品企业,它们可能抵制改变,但如果压力够大,改变就有可能发生,就像公共场所禁烟以及汽车安装安全气囊一样。

一些专家对此持不同意见,认为这篇文章有点儿危言耸听,糖只有在摄入“不切实际数量”时才有毒,健康关键在于均衡饮食和健康生活方式。

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