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双节保障记者探访双汇加工厂

发布时间:2021-01-21 06:06:02 阅读: 来源:铝罐厂家

日前,国新办发布《中国的对外贸易》白皮书,称2010年输美食品合格率99.53%,出口欧盟的食品合格率99.78%。这一消息,极大地提升了广大公众对解决中国食品安全问题的信心。

年关将近,随着肉类消费需求的增加,肉制品进入销售旺季,肉食安全问题依然是人们关注的焦点。为更进一步了解肉制品企业如何备战双节,记者近日走访了中国最大的肉类加工企业——双汇集团,全程跟踪了解了双汇在生猪收购方面的工作。

近日,记者来到了双汇屠宰厂,在这里记者看到,十几辆载满生猪的车辆在屠宰场门前排起了“长龙”等待工作人员查验。

双汇集团工作人员告诉记者,生猪在进厂前要对生猪进行疫病预检,预检不合格的生猪一律禁止进厂,动物检疫局(所)驻厂人员查验三证和耳标,证件不全或耳标缺失的禁止入厂,预检合格生猪的车辆消毒后方可进厂。

不仅如此,记者还看到,预检合格之后,生猪送交客户与双汇集团签订了《生猪交售承诺书》,并书面承诺所交生猪无灌水、没有饲喂有毒、有害物质等。

当地一位生猪养殖户告诉记者,双汇对于送交的生猪检验较为严格,供应前要签订《质量安全承诺书》,对于违反规定的除按照国家规定进行处理外,还按“问题生猪”价值的两倍进行索赔。

“曾经有一些关系较熟的供应商希望能通过双汇将‘问题猪’就近消化掉,被双汇查出后均给予了重罚,此后就再也没有人敢往双汇送‘问题猪’了”当地一位农户这样告诉记者。

双汇集团通过此举向广大供应商重申了旨在强化源头控制的索赔制度,对收购回来的生猪进行逐头检验,原辅料进厂批批检查,从而把好“进厂关”,最大限度的保障了群众食品安全。

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